鯇魚豆漿滾湯

鯇魚豆漿滾湯是一道具有健脾益胃、清肺潤燥等功效的湯類食品。該食品中包含的主要原材料為鯇魚，需要的調料有油、料酒、胡椒粉、生粉以及食鹽等。該菜品製作方法簡單易學，適合家庭製作。此湯類食品具有滋補功效，尤其適合老人和兒童食用。

基本配料

調味料： 油：3湯匙 料酒：1湯匙
胡椒粉：少許 生粉：1湯匙
鹽：適量

做法：

1. 將鯇魚腩和魚骨洗淨，魚腩切成片，用料酒、胡椒粉、生粉和鹽拌勻醃好；
2. 熱鍋放3湯匙油，待油五六成熱時下魚骨和薑片，煎香，倒入豆漿煮沸，繼續滾15分鐘；
3. 放入醃好的魚片，煮至熟，下適量鹽調味即可。

功效：

健脾益胃，清肺潤燥，滋補平和。