香煎韭菜

香煎韭菜，由韭菜250克，雞蛋3個，海米25克，麵粉500克，水300克，鹽、味素、胡椒粉、香油各少許製作而成。

主料：韭菜250克，雞蛋3個，海米25克，麵粉500克，水300克，鹽、味素、胡椒粉、香油各少許。
製法：1.雞蛋打散炒熟，把韭菜洗淨切成末，加入切碎的海米和調味品和勻。
2.麵粉加水成麵團待用。
3.把和好的面揪成劑子，擀成圓片，包入和好的餡即成半成品。
4.在餅鐺里加入少量油，放入包好的半成品煎製成熟後即可。