香煎豆腐炒韭菜

香煎豆腐炒韭菜

香煎豆腐炒韭菜是一道製作非常容易的家常菜,所需主料為豆腐兩塊、韭菜一把,輔料為色拉油、 食鹽 、白糖 、生抽 、蚝油 、雞精。

原料:

主料:豆腐兩塊、韭菜一把。

輔料:色拉油食鹽白糖生抽蚝油雞精

做法:

1、豆腐切片;
2、熱鍋、放油,用手拎起鍋子晃一圈,這樣油會分布到更多的地方,然後放入豆腐小火慢慢煎;
3、煎東西用平底鍋當然更方便,但用普通鐵鍋也不難,在煎的過程中,時不時把鍋前後左右地傾斜著煎就行了,煎好一面再翻面;
4、豆腐煎至兩面金黃後鏟起備用;用小半碗清水,加入生抽、糖、蚝油、味素或雞粉調勻備用;
5、重新熱鍋放油,把切段的韭菜倒入翻炒;
6、稍微炒一下就可以了,放入豆腐塊,倒入剛才調好的汁,煮滾並翻炒均勻即可。

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