香焗豆腐丸子

香焗豆腐丸子是一道菜品，主要原料為豆腐和新鮮肉糜。

原料：

1、老豆腐
2、新鮮肉糜
3、雞蛋
4、生薑細末
5、生粉，五香粉，鹽，老抽，糖，雞精，黃酒
6、燒烤醬

做法：

1、將老豆腐外皮水分擦乾，和肉糜按1：1的量混合，加入雞蛋一隻，加入生薑細末，加入5調料攪打混勻；
2、烤箱預熱400F(200C左右），烤盤上塗少許油；
3、用小勺子沾少量水，取適量豆腐肉糜在手心拍打成丸子，排在烤盤上；
4、烤10分鐘，取出烤盤，刷一層燒烤醬，續烤2分鐘即可