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新派魚頭菜餚100味
乾鍋魚頭/(15) 刺參魚頭/(51) 剁椒魚頭/(56)
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魚頭豆腐
魚頭豆腐是由魚頭、豆腐等主要食材做成的一道菜品，屬於蘇菜。沙鍋魚頭豆腐是浙江杭州著名的菜餚之一。魚頭豆腐，味道鮮美，營養價值非常豐富。
菜品歷史 所需食材 製作方法 食用須知 歷史文化 -
王姐烤魷魚串
山路一店：中山路113號電話：0532-2867147 聊城路店：聊城路58號電話：0532-2849149 特色店王姐海鮮餃子城：香港東路295號（石...
簡介 參考資料 -
《中文選單英文譯法》
：Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄... Shell糟香鵝掌 ：Braised Goose Feet... galantine香蔥酥魚 ：Crispy Crucian Carp...
簡介 詳 單 參考資料 -
自貢鹽幫菜
善用麻、辣調味，以辣而不燥、醇郁鮮香的麻辣味著稱。自貢鹽幫菜講究精料、精選...王大煜《川菜史略》），各有其特色。 這裡的“幫”是“幫口”的意思。“幫...的郭煥章、燈桿壩的咎同興；貢井的黃興順包席館、王少成包席館等。 二三...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
贛菜
、苦瓜釀核棗、清蒸軍山湖大閘蟹、桂魚煮粉、鄱湖白澆鱅魚頭、金蟬戲蓮、茶香...濃郁的鄉土風味。註：原汁原味，如江西出產的冬筍、香筍、竹筍、玉蘭片、栗子...特色，如“廬山石雞”、“鄱湖胖魚頭” 等。贛西地方的贛菜流派以薰、臘為...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜 -
廬陵菜
吉安特色菜餚 廬陵菜 紅曲肉 紅曲肉香濃味美，在吉州鄉民的餐桌上流傳...袁枚對安福火腿留下了"其香隔戶便至，甘鮮異常"的讚詞，乾隆皇帝下江南時，品...;其形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經久不...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
《新編醬鹵燒臘大全》
腳 滷味烤羊腿 鹵香菇素雞 鹵香小羊腿 鹵香肉皮卷 滷鴨豆腐... 羊肉叉燒 生烤鯽魚 生烤美極牛排 生烤野兔 酸梅烤兔腿 蒜香烤全翅 泰式吊燒雞腿 香烤羊臉 五味烤鰻魚 鹽黃蜆子 鹽開邊蝦...
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