香炸雞柳

香炸雞柳是一道味道不錯的油炸類食品。該食品需要的主要原材料有雞肉，需要的調料有香油、食鹽、十三香等等。製作方法簡單易學，可以在家庭個人製作。該菜品外焦里嫩，具有五香味，適合老人和小孩兒食用。

菜系分類

家常菜 青少年食譜

菜譜分類

廚房百科

製作難度

大廚（高級）

準備時間

口味

五香味

工藝

炒

香炸雞柳製作材料

主料

雞肉

輔料

香油

香炸雞柳做法步驟

1、買雞胸肉，切絲，儘量切的細一些(因為要沾上麵包糠會變的很粗的)。　2、醃製雞絲，我用的是十三香、鹽、雞精、孜然粉、料酒(料酒是為了去味的)，我醃製了大約半個小時左右，感覺時間長些能更好的入味。
3、用雞蛋、麵粉調製糊糊，拌在醃製好的雞絲上。
4、沾麵包糠。這可是關鍵啊。因為有雞蛋麵粉糊糊，所以非常好沾，我喜歡沾的多多的，那樣很酥脆，吼吼
5、下油鍋炸，記得要小火炸，因為麵包糠很容易炸好，而且最好是把雞絲放在在笊籬上面炸，因為有麵包糠的關係那個渣渣黑黑的影響效果。炸到變色即可。