炸子雞
原料
雞肉,糖,大豆
香炸子雞香炸子雞相關詞條
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炸子雞
炸子雞是一道廣東省的地方傳統名菜，屬於粵菜系的招牌菜。色澤金黃，外脆內嫩，乾香鮮鹹。壽筵喜宴不可缺少。雞洗淨，以配料擦勻雞腔。浸雞料以布袋盛著，加入清水...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
精炸子雞
精炸子雞是以光體筍雞為主料，外加以各種輔料精製而成，具有調氣養胃、補虛抗衰作用，脾胃虛寒、身虛體弱者可經常食用。
原料 做法 特色 -
當紅炸子雞
當紅炸子雞，廣東菜的招牌雞，皮脆肉嫩，壽筵喜宴不可缺少。風乾好的炸子雞要炸兩次，第一次炸雞的作用在浸熟雞隻，第二次將雞炸至金黃香脆而成。婚宴的炸子雞為取...
簡介 製作材料 製作過程 -
當紅炸子雞[粵菜菜品]
炸子雞是中國廣東、香港和澳門地區的酒樓常見小菜，為皮薄香脆的脆皮炸雞。很多酒樓都只在宴會（以婚宴為主）時才供應炸子雞，原因是製作工序繁複，要花上兩天時間...
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麻辣子雞
湘菜中的經典，以長沙百年老店玉樓東最負盛名，清末曾國藩之孫：湘鄉翰林曾廣鉤登樓用膳，曾留下膾炙人口的“麻辣子雞湯飽肚，令人常憶玉樓東”的詩句。後經長沙市...
菜譜資料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
壇子雞
罈子雞騰衝小吃，源於明末，興於清初，由瓷壇（或特製砂鍋）燜制工藝和神秘的宮中藥物融合騰衝當地原材料配製而成。罈子雞，色澤金黃，原汁原味，鮮香濃郁，別有風味。
特點 原料 製作過程 典故 -
素紅燒栗子雞
素紅燒栗子雞是素食菜譜之一，以栗子為製作主料，素紅燒栗子雞的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬於鹹甜味。口感：栗子香甜，雞肉軟爛，味道鮮美。
基本資料 製作工藝 工藝提示 食譜營養 適合人群 -
成都子雞
菜餚名字，雞胸肉(或雞腿肉)1/2斤、荸薺(切丁)8顆、青椒。
