香橙紫薯吐司

25克、紫薯泥 100克1、紫薯洗淨，蒸熟爛。 9、抹上紫薯泥。

簡介

名稱：香橙紫薯吐司
製作難度：普通
所需時間：三刻鐘
主要工藝：烘焙
主要食材：西點類

食材明細

金像高粉 250克、即發乾酵母 2.5克、糖 25克、鹽 3克、蛋 15克、奶粉 12克、奶 80克、黃油 25克、紫薯泥 120克、橙肉橙皮 100克

製作方法

1、紫薯洗淨，蒸熟爛。
2、用勺子摁成紫薯泥備用。
3、橙皮用鹽擦拭表皮，清洗乾淨之後，用刨子刨下表層的皮磨碎，橙子肉剁碎。
4、麵包的做法：材料中除了黃油的其餘部分揉成團。
5、後油法，揉至能拉出薄膜。
6、發酵至2-2.5倍大小。
7、排氣，分成三等份醒15分鐘。
8、擀開。
9、抹上紫薯泥。
10、兩遍疊進去之後，至上而下捲起，放入抹了油的模具中。
11、發酵至9分滿。表面刷蛋液，烤箱預熱，180度35分鐘。