香椿木耳豆腐湯

香椿木耳豆腐湯，原料：豆腐350克，嫩香椿芽50克，黑木耳5克，濕澱粉、鹽、香油、清湯。

原料：豆腐350克，嫩香椿芽50克，黑木耳5克，濕澱粉、鹽、香油、清湯
製法：
1．黑木耳用清水泡發後洗淨。香椿芽洗淨，用沸水汆燙一下撈出。
2．豆腐切成1厘米厚的大片，撒少許鹽，上籠用小火蒸約15分鐘，取出放涼，切成1厘米見方的丁。
3．鍋內放清湯，燒開後放入豆腐、黑木耳、香椿芽，再次燒開後加鹽調味，用濕澱粉勾芡後淋上香油即成。