基本信息
citron
名詞 n.
1.【植】香櫞樹;香櫞(指果實,狀如檸檬)[C]
2.香櫞皮蜜餞[U]
香椽3.【美】【植】構櫞西瓜[C]
另外， lime
名詞 n.
1.【植】酸橙樹;酸橙[C]
簡介
佛手香椽香櫞樹為柑桔類的一種，夏天開白色花朵，果實黃而圓，在11-12 月熟透。它跟桔子不一樣的是果實里有籽，樹枝上有刺，葉子為橢圓形，葉子末端又尖又利。果皮粗糙而有很多皺摺。其果實既是草藥，也可以當茶泡著飲用.佛手是香椽的一個變種 也稱五指香椽
佛手是香櫞，香櫞不一定是佛手。
佛手屬芸香科柑橘屬，其性狀與柑杼、柚等果木類似，在我國廣東高山地帶都有栽培，佛手果實金黃，象徵吉祥，歷來就有“果中珍品，世間奇果”之類譽，果形奇特美觀，狀如觀音縴手，或握或伸，千姿百態，妙趣橫生；十四爪，色澤金黃、油亮；香氣馥郁、沁人心脾，使人神清氣爽；佛手全身均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃，提神等效果。
藥物效果
目前的研究結果顯示，含有多種維生素和礦物質元素，其中維生素C的含量達到0.04%。據李時珍《本草綱目》云：佛手柑，氣味辛，無毒；主治下氣，除心頭痰水；煮酒飲，治痰多咳嗽；煮湯，治心下氣痛。“現代醫學分析，佛手乾果中含70PPM檸檬油素，微量的香葉木甙以及多種維生素，有健脾開胃，化痰去喘，順氣寬胸，疏肝解郁，治嘔和胃等多種藥用功能。佛手醇提取物中含有檸檬油素、香葉木甙、橙皮甙、香豆互、黃酮等20多種藥用成份，具有舒腸胃、促進睡眠、改善智力、增強體質的功效，其中橙皮甙具有維持血管正常滲透壓、降低血管脆性、縮短出凝血時間的作用。預防糖尿病，腎結石，對戒菸有奇效，旅遊時備用，防止昏車；佛手香櫞可入茶葉，調配十多種中草藥，口感不同，貯藏時間愈久，香溢更濃，沖泡飲用氣爽神怡。
植物形態
香椽(俗稱:香圓,佛手是其中之一)為常綠小喬木或灌木。葉互生，葉片矩圓形或倒卵狀矩圓形，長8--16cm，寬3.5--6.5cm，邊緣有鋸齒；葉柄短，無翅，頂端幾無關節。總狀或圓錐花序腋生，花常單性，雄花內面白色，外面淡紫色；雄蕊30枚以上；雌花子房上部漸狹，10--16室，果實卵形，矩圓形或近球形，頂端常有宿存的花柱，熟時呈檸檬黃色，果皮粗厚而芳香。花期4--6月，果期8--9月。
藥材性狀
果實為圓形、長圓形或卵形。表面黃色或黃綠色，有不規則皺縮，並散有多數凹下的油點。商品多橫切或縱切成薄片。橫切片直徑4--10cm，厚2--5mm。邊緣呈波狀，中果皮寬1--3cm，黃白色，有不規則網狀突起的維管束，瓤囊10--17室，呈車輪狀。縱切片中心柱較粗壯。質柔韌。氣清香，味微甜而苦辛。
藥用功能
舒肝理氣，寬中，化痰。用於肝胃氣滯，胸脅脹痛，脘腹痞滿，嘔吐噫氣，痰多咳嗽。
