香乾土豆炸醬麵

原料

土豆、香乾、洋蔥、老薑、蔥、老抽、生抽、白糖、鹽、芝麻油、料酒、蚝油、白鬍椒粉、烏龍麵

操作

一、準備

1、土豆去皮切小粒粒。
2、洋蔥切小塊、蔥切段、老薑切小粒。
3、調料汁：老抽、生抽、白糖、鹽、芝麻油、料酒、蚝油、白鬍椒粉。

二、步驟

1、鍋中放少許油。
2、放入土豆。
3、煎至表面微焦。
4、放洋蔥拌炒。
5、放蔥段、薑末。
6、放豆乾。
7、放調料汁。
8、拌炒。
9、加適量清水。
10、蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火煮至入味。
11、大火收汁，適當多留些湯汁哈。

三、煮麵

1、烏龍麵入鍋煮熟。
2、撈出。
3、倒上做好的拌料。

貼士

1、家裡有啥剩不多的菜，都可以看著放。
2、麵條不一定要烏龍麵，看你喜歡。