饢燜肉

饢燜肉，新疆小吃，上面是孜然羊肉，下面是饢。特適合喝酒不吃飯的人群。

做法

饢燜肉

先將羊肉在鍋內紅燒後，加水，在肉上面蓋上饢餅，加鍋蓋燉至肉熟。然後將饢餅拿出切成塊，放入大盤內，再在上面放燉好的肉和菜。

特色

食時一邊吃饢，一邊吃肉。因這種食品兼有主食和菜餚的功能，所以不用另加主食即可飽腹。加之其味濃郁醇香，所以深受食者喜愛。