餛飩雞蛋餅

餛飩皮 4、在餛飩皮上加點肉末。 5、餛飩皮對半包。

食材明細

主料：

豬肉末
餛飩皮
雞蛋
蔥花

調料：

鹽
白糖
辣椒粉

製作步驟

1、雞蛋里加入半勺鹽，少量水，攪拌均勻。
2、在肉末里加入少量鹽和白糖，辣椒粉攪拌好醃製5分鐘。
3、在菜板上撒點麵粉，這樣包好的餛飩放在上面不會粘著。
4、在餛飩皮上加點肉末。
5、餛飩皮對半包。
6、然後再把兩邊的角捏住就好了。
7、鍋里到少量油加熱後把餛飩放進去慢煎。
8、煎好後煎另一面。
9、再把雞蛋液倒入，小火慢煎稍稍等蛋液有點固定後撒點蔥花，喜歡吃嫩點的，做到這步就可以出鍋了。
10、如要兩面都香的，可以翻面煎，弄好就可以出鍋了。