餐肉荷葉夾

餐肉荷葉夾所屬一道美食，主要原料有小麥麵粉 ，午餐肉。

菜譜口味

甜味

製作工藝

蒸

原料

主料:小麥麵粉 500克
輔料:泡打粉 10克 酵母 5克 午餐肉 350克
調料:白砂糖 50克 香油 25克 各適量

製作方法

1.將麵粉過篩後，倒在案板上放入泡打粉，乾酵母和勻，中間刨成坑狀；
2.坑內放入白糖、豬油、清水和勻成麵團，用壓面機壓幾遍出條下節子；
3.用擀麵杖擀成圓片，中間夾上切成薄片的午餐肉；
4.肉上刷香油，把餅對摺過來，放入籠內餳發1～2小時，然後蒸熟即可。