養生蜜瓜盅

養生蜜瓜盅是一道創新閩菜，將新鮮的海味、雞脯肉和竹蓀放在蜜瓜中燉熟，營養豐富，清鮮味美，是一款適合秋季的養生菜。

養生蜜瓜盅

養生蜜瓜盅是將新鮮的海味、雞脯肉和竹筍放在蜜瓜中燉熟，集海味的鮮味和蜜瓜的清甜為一體，加之竹筍和雞脯肉的豐富營養，是一道適合秋季的滋補養生菜。

養生蜜瓜盅

小提示

主料：蝦
調味料：鹹鹽
種類：晚飯
風味/料理：閩菜
準備時間：15分鐘
烹製時間：1時

烹飪製作

主料：蜜瓜1個、活蝦50g、墨魚50g、竹蓀30g、雞脯肉50g
調料：鹽、生抽
做法：
1、將蜜瓜切去蓋，挖出瓜瓤和部分的瓜肉，竹蓀洗淨切小段。
2、墨魚和雞脯肉切成小塊，放熱水裡燙過。將墨魚和雞脯肉用生抽醃15分鐘，再用清水洗去。
3、將墨魚、雞肉、竹蓀、蝦放到蜜瓜中，加入一些開水或高湯，加少許的鹽，蓋上切下來的蜜瓜，把蜜瓜放在碗裡，隔水燉1個小時即可。

營養成份：　

　蜜瓜具有除煩熱，生津止渴的作用，對人體造血機能有顯著的促進作用，是補血的佳品。竹筍是營養豐富，並可減少腹部脂肪。雞脯肉和蝦富含蛋白質。

小貼士：　

　將墨魚和雞脯肉用生抽醃15分鐘，再用清水洗去。這樣處理過的原料十分的美味。