原料/調料
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全麥吐司4片、苜蓿芽60克、紫色高麗菜1/4顆、小黃瓜1條、蘋果1/2顆、美乃滋適量、芝麻粉適量、花生粉適量、糖粉適量、葡萄乾適量、香菜4株、壽司竹簾1張、保鮮膜4張
製作流程
①將吐司去邊,表面塗上一層美乃滋備用②紫色高麗菜切絲,小黃瓜去心後切絲,蘋果切條狀備用
③將壽司竹簾攤開,鋪上保鮮膜,放上吐司,再依序將苜蓿芽、紫色高麗菜絲、小黃瓜絲、蘋果條鋪在吐司上
④依個人喜好酌量灑上芝麻粉、花生粉、糖粉,再放上葡萄乾,然後依照卷壽司的方式將吐司捲起
⑤吐司卷好後,可扭緊保鮮膜左右突出的部分幫助固定
⑥取下保鮮膜,在吐司正中間繫上香菜葉即可