養力植物高湯

養力植物高湯是一道藥膳美食。原料有高麗菜莖及根，及其老葉，有機蔬菜之莖及根、野菜，地瓜葉之藤等。

簡介

養力植物高湯

菜系及功效：藥膳偏方

原料

主料：高麗菜莖及根，及其老葉（要確定為無農藥栽培者），有機蔬菜之莖及根、野菜（少量），地瓜葉之藤等，可加香蕉、椰漿添味

特色

蔬菜是良好的維生素來源，卻易忽略了蔬菜也是極佳的微量礦物元素的來源，愈來愈多的營養學研究指向缺乏鋅、硒、鍺、鑭系金屬等微量元素與免疫力下降、不孕症及許多慢性病皆有關連，當然蔬菜也是鈣、鉀、鎂等人體需要量較多的礦物元素的極佳來源。尤其以植物之根莖礦物質含量豐富，故凡菜之莖葉皆可冷凍存之，每隔數周熬煮食用一次，則不必吃大補丸了。

做法

1、將上述菜莖等清洗乾淨、置於大鍋中加水淹過，先以大大煮沸，繼以小火燉至軟爛（至少一小時）。2、取其湯汁去煮五穀飯，或以湯連料以果汁機打碎飲之。