餉耗

在鄉下祭拜結束後，會將湯糰沾一、二個在門戶器物之上，即所謂“餉耗”。

簡介

高拱乾修“台灣府志”中的記錄有“門扉器物，各沾一丸，謂之餉耗。”這雖是清代的習俗，但卻仍存留在我們民間的社會裡。　

概述

補冬：在王詩琅所編艋胛歲時記中有關“補冬”的記載如下：“有的宰雞殺鴨燉八珍，有的買羊肉和烏棗燉食，貧戶則以福眼肉（龍眼乾肉）和糯米、糖炊米糕而食，俗謂此日食補品，與身體特別有益。”現代人到冬天常見街上有“紅面番鴨”、“薑母鴨”和各式各樣的“羊肉爐”（土羊肉或洋羊肉，台灣式或外國式的）。不就是以前家中冬天的補品，一般人繁忙，沒時間燉煮，方便大家進補啊！這些補品都是較烈（熱）的食品，不宜吃太多，會造成流鼻血。