定義
在一定的溫度下,飽和水汽壓(E)與空氣中實際水汽壓(e)之差,叫飽和差(d)。即:
它表示空氣中的實際水汽距離飽和的程度,在研究水面蒸發時常用到它,其大小可指示出水分子的蒸發能力。
套用
大氣濕度
大氣濕度是表示大氣中水汽量多少的物理量,其狀況與雲、霧、降水等關係密切。水汽壓、比濕、水汽混合比、露點基本上表示空氣中水汽含量的多寡。而相對濕度、飽和差、溫度露點差則表示空氣距離飽和的程度。
影響蒸發速度
在靜止大氣中,蒸發速度僅依賴於分子擴散,此時的水分蒸發速度W 由下述方程描述:
上式稱為道爾頓定律,它表明蒸發速度與飽和差(E-e)及分子擴散係數(A)成正比,而與氣壓(P)成反比。嚴格說,此處的E 應由蒸發麵的溫度算出,但通常以一定氣溫下的飽和水汽壓代替。飽和差愈大,蒸發速度也愈快。