圖書信息
書名： 《飲食世界》作者： 丁力（柳蘭城》
出版社： 香港天馬出版有限公司
規格：890×1200
開本：1∕32
版次：2010年5月第一版，第一次印刷
國際書號：ISBN978-962-450-747-8
定價：港幣 20.80元
人民幣：20.80
前言
在當今物慾橫流，生活物質極為豐富的年代，在基本滿足了溫飽需求的基礎上，如何提高生活質量，改變不良飲食習慣，倡導科學生活，使人健康長壽，早已成為擺在人們面前的新課題。作為一名老醫務工作者，多年就萌發了編寫有關科學生活的專著。通過幾年 的努力，在眾多的報刊雜誌上剪輯了大量科學生活方面的素材和資料。
經過細心修剪、加工整理編寫成科學生活方面的系列題材，其中分列飲食世界、養生之道、居家旅行、休閒生活……等等。
現將《飲食世界》一書首先問世，因為飲食與人們的日常生活息息相關，最為重要。
本書以通俗易懂的文字，分門別類，希望富裕起來的人們重視科學飲食，以達到健康長壽的目的。顯示了作者的一片赤誠之心。
限於水平，不當之處，衷心希望讀者批評指正。
作者於2010年元旦
作者介紹
丁力（原名柳蘭城），男，1946 年7 月出生，浙江景寧人。主治醫生，本科學歷，中共黨員，1961年參加衛生工作，任鄉鎮衛生院院長二十多年，曾當選縣兩屆人民代表，1984年當選鄉人民政府兼職鄉長。1999年調入沙灣醫院工作，現退休。作者曾系中國平衡醫學研究會平衡保健專業委員會全國委員、中國民間中醫藥研究開發協會會員、中國臨床少見病學術研究會會員。長期從事臨床醫療工作，運用中西醫結合治療精神病、脫髮、燒傷科等方面均取得一定成果。
幾十年認真總結經驗，在中西醫結合方面有較高的學術理論水平，曾先後在《浙江中醫雜誌》、《四川中醫雜誌》等省級以上刊物發表學術論文58篇；並在全國性科技報發表過9篇科普文章，兩次榮獲國家級優秀醫學論文獎。1995年曾獲首屆國際人體醫學科學大會大獎賽優秀論文三等獎，並獲縣級首屆科技獎。
充分利用業餘時間參與新聞宣傳，先後在省地級及全國性報刊發表新聞稿件300篇，連續六年被評為優秀通訊員，曾兼任《中國經濟時報》、《麗水日報》、《未來與發展雜誌》等報刊特約記者、通訊員。
近年來，致力於科學養生、衛生保健等方面的研究，撰編科技專著，以畢生精力貢獻餘熱。
目錄（選載）
第一章 科學飲食一、科學吃法
二、食品衛生
三、科學食物
四、食物的用途及營養價值
五、食藥同源
第二章飲與健康
一、飲水
二、飲茶
三、飲料
四、奶類豆漿類
五、酒類
第三章走進廚房
一、廚房衛生與健康
二、廚具使用
三、燒菜學問
四、烹調技藝
五、走進魚類海鮮的美食世界
六、飲廚小技藝
第四章 食物的選擇與保鮮
……
第五章科學吃水果
一、水果的吃法
二、水果的藥用與營養價值及貯藏方法
第六章 食物禁忌與注意點
一、不能合併同食的食物禁忌
二、黃瓜不能與西紅柿、桔子同食
三、螃蟹與哪些食物相剋不宜同食
四、去痛片千萬不可與鹹肉同食
五、連服去痛片不能超過五天
六、服雙黃連口服液期間別吃蒜
七、相反相剋的食物與藥物（禁忌）
八、服用阿莫西林切莫吃芹菜
九、不能混服同用的中、西藥
十、雞湯的是與非
十一、請少吃下列食物
十二、雞蛋的禁忌
