飲咂酒

這是古代遺留下來的獨特的飲酒方式，在西南，西北許多地方流傳，在喜慶日子或招待賓客時，抬出一酒罈，人們圍坐在酒罈周圍，每人手握一根竹管或蘆管，斜插入酒罈，從其中吸吮酒汁，人數可達五、六人甚至七八個人。飲酒時的氣氛熱烈。這種獨特的飲酒方式，可以加強人與人之間的感情交流。

羌族家裡有貴賓時，主人往往請客人喝當地特有的泡壇酒（即“咂酒”），以表敬意。先將桌子和盛有糯米酒的酒罈放在堂屋中，桌子四周不設座，客人圍桌而立。

飲前，主人叫主婦出來啟封開壇，並端上一隻盛滿熱水的盆或碗。人們以通節細竹就水中一吸，然後注入酒罈中，使酒不欠不溢。接著，主客輪流以細竹吸酒而飲。酒液將完時，須加水，直到酒味清淡為止。