內容介紹
《中等職業學校課程改革規劃教材:飯店服務情境英語(旅遊服務類)》是針對中職學校培養飯店工作人員的特點而編寫的，它體現了《中等職業學校英語教學大綱》對英語教學的要求，覆蓋了專業英語語言知識和交際能力。導入部分藉助圖片搭配練習和聽錄音強化辭彙學習。教師教學時可先設計頭腦風暴練習，達到溫故的目的，然後再藉助練習學習新知識，達到知新的目的。聽說部分由兩個對話和配套練習組成。第一個對話為主對話，再現了工作場景。圍繞該對話，設計了常規工作表單的填寫、工作用語的學習、工作流程的提煉和情景再現聽說練習。第二個對話是第一個對話的擴展，以練習方式呈現了日常工作中可能遇到的特殊情況，起到檢測和能力提升的作用。教師在教學中可以側重第一個對話的學習和訓練，儘可能為學生設計仿真的學習任務和情景，培養學生的語言運用能力。
讀寫部分由閱讀和寫作兩部分組成。閱讀單元取材於日常工作中需要閱讀的材料或單據，通過仿真工作任務練習，訓練學生提取關鍵信息的能力。寫作單元是在閱讀基礎上仿寫日常工作中經常用到的套用文。教師不必要求學生讀懂材料中的所有內容，主要訓練學生根據任務提取信息的能力。
