飯店培訓管理實務：飯店業培訓體系的建立

第二章 第三章 第十章

圖書信息

出版社: 旅遊教育出版社; 第1版 (2007年9月1日)

平裝: 252頁
開本: 16開
ISBN: 9787563715435
條形碼: 9787563715435
尺寸: 22.6 x 16.4 x 1.2 cm
重量: 358 g

內容簡介

本書為飯店管理者提供了操作性極強的培訓與發展體系解決方案，集中介紹了由誰培訓、培訓誰、怎樣培訓、如何評估培訓結果、如何進行培訓預算等管理者及培訓師急需知道的知識。

目錄

第一章 飯店培訓與發展體系概論
第二章 建立飯店培訓與發展體系
第三章 飯店培訓組織
第四章 飯店培訓與發展體系戰略及政策
第五章 建立飯店三級誤導師培訓體系
第六章 培訓需求分析
第七章 制訂培訓計畫
第八章 系統培訓課程體系
第九章 發展培訓課程體系
第十章 培訓實施與控制
第十一章 建立培訓效果評估系統
第十二章 培訓預算與投資回報分析
第十三章 飯店培訓與發展展望
附錄
參考書目