食用蠟

食用蠟一般是天然的動植物的分泌物（種類包括 蜂蠟、木蠟混以蜂花粉、蜂蜜、蜂蠟線、奶油、紅米粥、糖、水組成），其功效和質感類似於生活用的各種蠟品，但因其天然產物的特性，與其他化工產品的蠟又有本質上的不同。

成分與分類

分類

分天然蠟和人工蠟兩種。天然蠟如蔗糖蠟，人工蠟則是高脂肪醇和高脂肪酸合成的一種脂肪類化合物。

成分

其主要成分是碳水化合物，脂，有機酸等。

危害

食用蠟進入人體內，碳水化合物，脂類，有機酸都可以被人體消化吸收。人工蠟進入人體，是不會被吸收的 。 一般情況下人不會一次攝入大量的食用蠟，少量對人體不會造成危害。

食用過多會對人體排毒和分解器官如肝臟等造成負擔過重，影響健康。

作用

食用蠟用以食物上光，保鮮。

中國允許在水果表面做打蠟保鮮處理。而用做水果保鮮的蠟一般是天然動物、植物蠟作為成膜劑製成的食用蠟。蘋果打蠟是一種保鮮手段，目的是延長保質期和防蟲。“打過蠟的水果看上去十分新鮮，顧客一看到就有食慾，這樣賣得更好。”

打蠟蘋果

市場上出現的打蠟蘋果

2013年3月，名為“首開國風美唐”的網友爆料，在統一優瑪特超市買的蘋果上發現有打蠟現象。此微博被大量轉載，網友紛紛表示不敢再吃帶皮蘋果。

北京市農科院專家雷曉毛表示，水果打蠟現象較為常見，但如果使用的是工業用蠟，則會對人體產生損害。

另外蘋果本身也會形成一種蠟膜，防止外界微生物、農藥入侵果肉，這層膜是刮不出來的。