食用菌研發

定義

食用菌研發既是把食用菌作為原料開發各式各樣的產品。例如食用菌各種罐頭和休閒食品的開發，以及杏鮑菇的瓶栽技術，都屬於食用菌研發。

食用菌研發種類

食用菌的研發培育包括食用菌種質圃、食用菌改良實驗、食用菌菌種良繁、食用菌栽培技術研究示範、食用菌新產品加工技術、菌渣生物利用技術、食用菌職業培訓基地等項目。