風味豆豉燒雞翅

材料

雞翅10個，風味豆豉一湯勺，調和油，生抽、老抽、白糖、料酒、精鹽、薑片，雞精，蔥花。

做法

1、雞翅洗淨瀝乾水分，用刀把雞翅背面橫劃一下，然後用料酒，生抽，適量精鹽醃製半小時；
2、炒鍋加溫倒入調和油，放入薑片爆香，倒入醃製好的雞翅翻炒，接著加風味豆豉，老抽，白糖繼續翻炒上色，再接著倒入適量白開水，白糖，小火慢煮15分鐘，雞精調味收汁出鍋，撒上蔥花就好了。