高麗菜泡菜

高麗菜泡菜--材料：高麗菜2棵，韭菜75克，山芹菜40克，蔥5支，姜泥30克，蒜泥120克。調料：鹽1大匙，魚露1大匙，糖2大匙，辣椒粉1杯。

高麗菜泡菜

原料: 原 料：
材料：高麗菜2棵，韭菜75克，山芹菜40克，蔥5支，姜泥30克，蒜泥120克。調料：鹽1大匙，魚露1大匙，糖2大匙，辣椒粉1杯。

製法:

（1）高麗菜洗淨後切成5厘米方片形，撒上少許鹽拌勻，放入容器中醃至葉片變柔軟，以清水清洗2次後瀝乾水分。
（2）蔥、韭菜、山芹菜均洗淨切段備用。
（3）所有材料及調料放入容器中揉拌均勻，密封容器中冷藏2天即可。