四川現在流行的夜市小吃,佐酒佳肴,肉多,味香。選肉多排骨,切塊略小,洗淨水瀝乾,然後抹鹽,姜,花椒,雞精,白酒,香料(沙姜八角胡椒等,略多點更香)。醃製一兩天,鹽適量,少容易壞,多了鹹,這個根據經驗把握;然後就掛起來吹乾(自家做的就電風扇吹一天,晚上蒸。),有想法可以註冊申請個專業化得店,應該能賺。
相關詞條
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風吹魚蒸排骨
風吹魚蒸排骨是一道美食,製作原料主要有風吹魚,鹽水,排骨,豆豉,乾辣椒,雞精,蔥花等。
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紅薯蒸排骨
當春風吹響了第一聲柳笛,田野一片生機,麥苗返青,野菜冒芽。薺菜,折耳根,馬齒莧,香椿……這些野菜經過漫長寒冬的浸潤,鮮嫩的葉子更加蔥蘢,或是三三兩兩地散...
做法一 做法二 -
常菜1000例
胡蘿蔔片炒豬肝 腐竹燒肉 栗子燒排骨 板栗雞翅 白果炒...子雞 絲瓜燒田雞 花椒兔 金沙排骨 美極鴨唇 觀音茶香... 蝦米涼瓜排骨煲 金鑽陳皮骨 手扒羊肚 鐵板豬扒 椒鹽雞...
圖書信息 簡介 目錄 -
葷菜王
白椒炒風吹肉南瓜粉蒸肉干鹽菜蒸肉蘇式粽香肉水煮肉片...耳芝麻拌豬耳紅油千層耳南瓜盅肉排乳香排骨家鄉醬排骨越南蒜香骨冰梅醬蒸排骨黃金蒜香骨南瓜蒸排骨芳香排骨...
基本介紹 圖書目錄 -
洪雅縣雅妹子生態食品有限公司
、風吹肉、風醬肉、醬頭肉、醬排骨、風吹排骨、廣味香腸、川味香腸、風吹相思肚、風吹醉心肝10項產品已通過國家綠色食品標誌認證,成為全國風醬肉同行業內...珍饈,豚之上品。 風吹肉、風醬排骨雅河系列: 洪雅縣雅妹子生態食品...
企業簡介 品牌定位 品牌故事 產品系列 獲獎 -
聚廣源
榨菜油,瀏陽梔子花等。4、風吹系列風吹兔,風吹豬肝,風吹魚,風吹雞,風吹鵝盹,風吹豬肚,風吹鴨,風吹鵝,風吹牛肉,風吹肉等。5、罈子菜系列:蘿蔔...,醬板鴨,湘都醬板鴨,竹筒小米排骨,竹筒肉,羊小腳,牛小蹄,羊肚絲,口味...
企業簡介 經營理念 全國連鎖店 品牌特色 主營產品 -
味酷網
黑山羊,帥哥風味豆豉,土榨菜油,瀏陽梔子花等。 4、風吹系列: 風吹兔,風吹豬肝,風吹魚,風吹雞,風吹鵝盹,風吹豬肚,風吹鴨,風吹鵝,風吹牛肉,風吹肉等。 5、罈子菜系列: 蘿蔔酸菜,卜芋荷桿,卜青辣椒,卜白辣椒,卜...
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樂山市
城市概況 樂山市,位於四川盆地西南,古稱嘉州。轄市中區、沙灣區、五通橋區、金口河區、峨眉山市、犍為縣、井研縣、夾江縣、沐川縣、峨...
城市概況 歷史沿革 地理環境 行政區劃 交通情況 -
板鵝
,乾燥4-6小時,再晾於室內風吹8小時;再將烘房控溫55℃左右,進行...放入鍋里,小火慢燉半,撒上青蒜頭。六、板鵝排骨臘八粥主 料:板鵝100克,排骨100克,大米100克,干貝15克,香菇2朵配 料:生薑、黃酒、鹽...
製作工藝 做法