風乾芝士焗薯泥

風乾芝士焗薯泥的做法將土豆去皮洗淨後，切片蒸熟,把蒸好的土豆加鹽後，捻成泥,黃油溶化後，加入 蒜泥炒香，再加入切碎的風乾香腸繼續翻炒.將炒好的香腸加在 土豆泥中，加入芝士粉,撒一層馬蘇里拉 乳酪絲,烤箱預熱，180度15分鐘左右，出爐後撒混合香料。

原料

土豆一個、哈義利風乾香腸1根、蒜泥少量、鹽1/2小勺、黃油15克、芝士粉2大勺、馬蘇里拉乳酪100克左右、黑胡椒粉1大勺、混合香料少量

做法

1、將土豆去皮洗淨後，切片蒸熟；
2、把蒸好的土豆加鹽後，捻成泥；
3、鍋里小火加熱黃油；
4、黃油溶化後，加入蒜泥炒香，再加入切碎的風乾香腸繼續翻炒；
5、將炒好的香腸加在土豆泥中，加入芝士粉；
6、再加入黑胡椒碎；
7、攪拌均勻；
8、耐高溫的容器刷一層黃油，把土豆泥裝入；
9、撒一層馬蘇里拉乳酪絲；
10、烤箱預熱，180度15分鐘左右，出爐後撒混合香料。

補充

如果乳酪烤的太久，反而不易拉絲。