皮質解析
頭層皮是動物身上的最表層的皮，頭層皮又分為很多種類等級，最大的特點是耐牢度好。
二層皮是厚皮用片皮機剖層而得，是下面一層的皮，二層經過塗飾或貼膜等系列工序製成二層革。二層皮仍然保持牛皮的特性，但耐穿性及耐折強度則不如頭層牛皮。
一級頭層牛皮和二級頭層牛皮，特級頭層牛皮都是牛身上的皮，都是有一定的皺紋。 頭層皮還有牛隻的編號烙印。全粒麵皮可以從毛孔粗細和疏密度來區分屬於何種動物皮革。牛皮種類較多，如奶牛皮、肉牛皮、放牧的牛皮、母牛皮、公牛皮、未閹割的公牛皮及閹割過的公牛皮。在我國還有黃牛皮、水牛皮、氂牛皮和犏牛皮等。其中，水牛皮的毛孔較粗且疏些；黃牛皮則較水牛皮的毛孔細且濃密。羊皮的毛孔則更細更密且有點斜度，主要有綿羊皮和山羊皮兩大類。豬皮因長毛的規則是3~5根一小撮的分布，故極易區分，一般多用人工飼養的豬皮，還有野豬皮，有名的是南美野豬，這種野豬皮具有較明顯的豬皮毛孔及粒面特徵，由於其特殊的膠原纖維組織結構，可加工成非常柔軟的服裝革或手套革,價值很高。另外，鴕鳥皮、鱷魚皮、短鼻鱷魚皮、蜥蜴皮、蛇皮、牛蛙皮、海水魚皮（有鯊魚皮、鱈魚皮、鰵魚皮、鰻魚皮、珍珠魚皮等）、淡水魚皮（有草魚、鯉魚皮等有鱗魚皮）、帶毛的狐狸皮（銀狐皮、藍狐皮等）、狼皮、狗皮、兔皮等皮革。
頭層皮是由各種動物的原皮直接加工而成，或對較厚皮層的牛、豬、馬等動物皮脫毛後橫切成上下兩層，纖維組織嚴密的上層部分則加工成各種頭層皮
頭層牛皮-碎皮
頭層牛皮（整張大皮）二層皮
區分頭層皮和二層皮的有效方法，是觀察皮的縱切面纖維密度。頭層皮由又密又薄的纖維層及與其緊密連在一起的稍疏鬆的過度層共同組成，具有良好的強度、彈性和工藝可塑性等特點。二層皮則只有疏鬆的纖維組織層，只有在噴塗化工原料或拋光後才能用來製作皮具製品，它保持著一定的自然彈性和工藝可塑性的特點，但強度較差，其厚度要求同頭層皮一樣。（附圖）
二層皮（整張大皮使用前）
二層皮（整張大皮使用後）保養
1.頭層皮要避免接觸油污、酸性和鹼性等物質。應定期送到專業皮革保養店中進行徹底清洗、消毒。全面清洗後再妥善保存，這對保持其頭層皮原貌，延長使用壽命有重要的作用；
2.頭層皮要經常用細絨布擦拭。如果遇到受潮或霉蛀，可用乾布蘸水擦拭；但千萬不要用水直接塗擦，因為水能使頭層皮變硬；
3.保持頭層皮光澤，可定期用皮革上光劑上光，切莫用皮鞋油揩擦，給皮革上光通常只需兩三個月一次即可，足以保持頭層皮的良好質地；
4.如果頭層皮表面起皺，可用熨斗熨燙，溫度應控制在60—70度；熨燙時要用薄棉布墊襯，同時要不停地移動熨斗；
5.頭層皮如果出現裂紋或破洞，要及時修補。如果裂口較小，可在裂痕處塗點雞蛋清，即可快速粘合。
真皮鑑別
介紹一種比較常用的鑑別方法
1、滴水試驗：真牛皮能夠很快的滲透入皮革中，移膜皮（二層）、PU/PVC人造革、PU合成革水不能滲透。
2、拉力與彈性試驗：PU皮（移膜皮）頭層牛皮每個方向都有拉力，PU/PVC人造革、PU合成革有很明顯的主要拉力方向，
3、吹氣試驗：可對準皮革的反面帶口水吹氣，在正面出現滲漏，正是因為真皮具有這種“防逆性能”，當您穿上皮裝時，防寒效果非常明顯，又形成了很好的透氣性，這就充分體現了真皮的價值。
4、視覺鑑別法：首先應從皮革的花紋、毛孔等方面來辨別，在天然皮革的表面可以看到花紋、毛孔，傷痕確實存在，並且分布得不均勻，反面有動物纖維，側斷面，層次明顯可辨，下層有動物纖維，用手指甲刮試會出現皮革纖維豎起，有起絨的感覺，少量纖維也可掉落下來，而合成革反面能看到織物，側面無動物纖維，一般表皮無毛孔，但有些有仿皮人造毛孔，會有不明顯的毛孔存在，有些花紋也不明顯，或者有較規則的人工製造花紋，毛孔也相當一致。
5、手感鑑別法：用手按下去，有不均勻的皮革皺紋為真牛皮，反之為假牛皮。
6、氣味鑑別法：天然皮革在經製革廠出廠後，沒有皮毛的氣味。如還有一股很濃的皮毛味，即是沒有處理乾淨，這種皮革生產過的產品，容易返稍。處理得乾淨的沒有皮毛氣味的就不會返稍。人造革也不會返稍。
7、燃燒鑑別法：主要是嗅焦臭味和看灰燼狀態，天然皮革燃燒時會發出一股毛髮燒焦的氣味，燒成的灰燼一般易碎成粉狀，而人造革，燃燒後火焰也較旺，收縮迅速，並有股很難聞的塑膠味道，燒後發粘，冷卻後會發硬變成塊狀。 做成了成品後，用火燒，是無法檢驗出是否是真皮。因為人造革也敢用火來燒的。
