韭菜香乾

韭菜香乾是一道菜品，主料為韭菜、香乾。

基本信息

特點

韭菜香乾製作簡單，口感良好。

製作材料

韭菜100克，香乾100克，乾辣椒段、精鹽少許。

做法和營養

做法

1、韭菜治淨切寸段，香乾切粗絲。

2、鍋內下油，乾辣椒段炸至變色。

3、韭菜香乾倒入翻炒10秒，加精鹽拌勻起鍋。

營養價值

韭菜，據《本草綱目》記載，它能補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便；

豆乾，它是豆腐的加工製品，有清熱滋陰、消脹散血之功效。

這道菜，具有陰陽雙補的功效，且其性味平和，適合多數人食用。