韭菜燒雞蛋

材料:

用料青蝦250克，雞蛋2枚，韭菜100克，素油、黃酒、薑絲、醋、精鹽、味素各適量。

做法:

1、青蝦洗淨，切段。
2、韭菜洗淨，切段。
3、雞蛋打勻。
4、鍋內下油，油熱後煸炒雞蛋，加青蝦，烹黃酒、精鹽、醋、薑絲等調料，再加韭菜和味素，煸炒片刻即可。