材料
雞蛋3個，韭菜半斤，油，鹽
做法
1、韭菜洗淨切碎，鍋燒熱放韭菜炒至顏色稍微深撈出放入碗內，加入三個雞蛋，少許鹽順時針攪拌均勻。
2、鍋燒熱放油燒八成熱，調小火，在鍋的中間位置慢慢倒入蛋液成圓形，不要動，轉中火煎。
3、煎至雞蛋一面金黃，上面的蛋液凝固時用鍋鏟插入蛋的下方，另一隻手抓住鍋柄讓鍋傾斜合力把雞蛋翻邊煎至微黃就ok（怕蛋翻不圓時可以讓一面蛋煎得透一點再翻）
相關詞條
-
韭菜雞蛋餅
韭菜雞蛋餅是一道由雞蛋、韭菜碎，經過煎制而成的家常菜品，製作簡單，現做現吃，營養價值高，深受喜愛。
食材明細 製作步驟 做法二 -
豆渣韭菜雞蛋餅
這是將“豆中之王”——黃豆物盡其用理念的又一款食品：豆渣韭菜雞蛋餅。打豆漿剩下的豆腐渣與韭菜、雞蛋搭配煎制的餅。受益於黃豆、韭菜、雞蛋三種食材豐富的營養...
主料 配料 耗時 豆渣韭菜雞蛋餅做法 注意事項 -
韭菜雞蛋糊餅
韭菜雞蛋糊餅，食品，原料玉米面、韭菜、雞蛋、蝦皮、香油、鹽。
原料： 做法： 備註 -
韭菜餅
韭菜餅又稱韭菜盒子，是一種特色傳統名小吃。廣泛分布於長江以北的廣大地區。把將韭菜切段和麵粉，鹽，雞蛋加水調成厚點的麵糊。鍋內加少量的油，將麵糊倒入適量，...
食材明細 製作方法一 製作方法二 小貼士 -
雞蛋韭菜糊餅
雞蛋韭菜糊餅所屬美食之一，主要原料有玉米面、韭菜、雞蛋、蝦皮、香油、鹽等，這道菜非常美味。
原料： 做法： -
韭菜雞蛋麵糊餅
韭菜雞蛋麵糊餅的原料是200g韭菜 1個雞蛋,該糊餅製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。
主料 配料 營養分析 適宜人群 製作步驟 -
韭菜西紅柿雞蛋餅
韭菜西紅柿雞蛋餅美食，主要原料有雞蛋、韭菜、麵粉、西紅柿鹽、胡椒粉等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。
菜 名 原 料 操 作 營養價值 -
韭菜豆腐雞蛋餅
適量1、韭菜洗淨切成段。 5、放入韭菜段。 2、韭菜可以切成末。
食材 製作方法 小貼士
