韓國式客飯簡介
韓式客飯所有菜式的烹飪方法各不相同，有蒸、烤、燙、拌等多種；所提供的材料、調味以及配色花樣繁多。所以每家餐廳的食譜和價格也不盡相同。但幾乎都有用小麥煎餅包裹肉類、蔬菜等八種小菜食用的“九折坂”。
其他特菜
特色菜: 拌飯。韓國式拌飯，其中“石碗拌飯”是韓國獨有的食譜，值得一嘗。製作方法是在白米飯上蓋上黃豆芽、肉和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內，在加上適量的辣椒醬後，攪拌即食。石碗內多種材料的味道相混合形成獨特的風味，鍋底的鍋巴更是一絕。在大部分的韓國餐廳均可品嘗到，其中以“全州中央會館”最為有名。
特色菜: 鮑魚粥。鮑魚自古就曾是獻給國王的貢品，營養價值高，對恢復肝功能有特效。濟州海域風浪大，不適合養殖鮑魚，因此這裡出產的鮑魚都是自然生長的。它在貝類海鮮中價值最貴。濟州島沿岸皆可大量捕撈，城山浦鮑魚粥最為著名。
特色菜: 烤牛肉。在多種韓國烤肉中，最受歡迎的是烤牛肉和烤牛排。烤牛肉的製作方法是把切成薄片的牛肉用佐料醃製後拷熟；而烤牛排則是用佐料醃製後放在鐵板上直接烤熟。兩者的食用方法是相同的，都是以生菜、芝麻葉蘸辣椒醬或豆瓣醬後直接食用。有的餐廳附帶提供3至5樣泡菜或小菜、也有的餐廳則另外加些白米飯和湯。常見的餐廳招牌都以“花園”為名，其中以“梨泰院花園”、“三元花園”、“西門會館”等較為有名，另外，在韓國一般餐廳也可品嘗到這類美食。
