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雪菜鞭筍
(2)將鞭筍剝殼用清水淋一下,放在案板上切成片,待用。 (3)隨後將鞭筍下入清水鍋中煮開,煮上5分鐘。 (4)接著,合入雪菜攪動一下煮開,再煮上1分鐘。
製作材料 做法 -
糟燴鞭筍
糟燴鞭筍是杭州的一道傳統素菜。該菜以嫩鞭筍加香糟,經煸、炒、燴製作而成,鮮嫩爽口,香味濃郁,富有特色。該菜經杭州廚師的不斷改進,現已演變成素葷兩用的糟燴...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
垂鞭繡絨球
垂鞭繡絨球為一年生草本,莧科(Amaranthaceae)莧屬(Amaranthus).花前肉質莖與葉片可做營養蔬菜食用。
簡介 園林套用 其他用途 新品種介紹 播種與苗期管理 -
鞭筍
鞭筍(rhizome shoot),又稱鞭梢、筍鞭、邊筍,是指竹鞭的先端部分。可以烹飪出多種美味可口的菜品,可葷可素,老少皆宜。 鞭筍外包堅硬的鞭籜(筍...
簡介 培育 營養成分 菜餚製作 -
燴菜
燴菜,大多為許多原料一起燉、煮製而成。例如東北成為亂燉。分為河南燴菜、東北亂燉、博山燴菜等各種做法。上等稱“海燴菜”,配有海味,中等的稱“上燴菜”,一般...
概述 定義 來源 特點 做法 -
火蒙鞭筍
火蒙鞭筍是浙菜菜譜之一,以火腿為製作主料,火蒙鞭筍的烹飪技巧以清炒為主,口味屬於鹹鮮味。做法將炒鍋置火上,下色拉油,放入鞭筍略顛炒,加入白湯250毫升,...
製作材料 菜譜特色 製作工藝 製作要訣 食譜營養 -
毒龍鞭法
毒龍鞭法是金庸作品中的武功鞭法其中之一。毒龍鞭法:輕盈靈巧,千變萬化之鞭法。
概述 鞭法 相關內容 -
人參燉三鞭
人參燉三鞭是一款美味菜譜,主要原料有牛鞭、鹿鞭等,這道菜能大補元氣,溫腎壯陽。
菜譜名稱 簡介 基本特點 基本材料 製法