青豆紅蘿蔔雞丁

青豆紅蘿蔔雞丁是一道美食，口味獨特，製作簡單，主要材料為紅蘿蔔

材料

雞腿1個，青豆150克，紅蘿蔔1根，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量

做法

1.雞腿洗淨後去骨留肉。

2.將雞腿肉切粒，然後用鹽、生粉、料酒、生抽醃2小時。

3.青豆洗淨後用鹽水煮10分鐘。

4.紅蘿蔔去皮洗淨後切粒。

5.鍋內放少量油，加入雞腿粒微稍炒一下後上碟備用。

6.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入青豆和紅蘿蔔翻炒，加入適量鹽、生抽、及清水燜2分鐘。

7.加入雞腿粒炒熟。