營養價值
營養分析每100克中:熱量(大卡)55.0;碳水化合物(克)14.9;脂肪(克)0.2;蛋白質(克)0.1;纖維素(克)1.6。含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種營養元素。其性微酸,其味甘平。入脾胃兩經,具有生津開胃,消痰止咳,退熱解毒,補惱助血,安眠養神,潤肺悅心,和脾益氣,潤腸止瀉,幫助消化等功效。
適宜人群
孕婦、兒童、易上火者、健身一族、高血壓患者、宅一族、瘦身族、便秘人群、產婦、葷食主義者、經常熬夜人群、消化不良者、糖尿病患者、易疲勞人群、皮膚乾燥者、免疫低下人群。商品說明
青澀之果,果形呈圓形,全身是青草色,很是漂亮,口感偏酸,卻擁有一群忠實的擁護者。蛇果在進口水果中比較常見,美國蛇果除了美容之外,具有很高的營養價值。青蛇果性酸,無毒,入脾胃兩經,具有生津開胃,消痰止咳,退熱解毒,補惱助安眠養神,潤肺悅心,和脾益氣,潤腸止瀉,幫助消化等功效。給女士和兒童,吃青蛇果有助於消化,清熱去火,美容養顏。口感清新和諧,酸甜平衡,部分青蛇果表皮會帶有黃色或紅色斑點,屬正常現象,不影響口感。
習性
挑選方法
一般堅實、顏色鮮明且表皮沒有脫水現象的青蛇果才是新鮮的,挑選青蛇果,最好選擇這樣的。保存方法
因為成熟的青蛇果會產生加速蔬菜和水果成熟和老化的乙烯,如果要放入冰櫃冷藏,一定要用塑膠袋包起來存放。禁忌
▽脾胃虛弱者不宜食用過多。▽蘋果對口腔,牙齒有侵蝕作用,所以吃完蘋果後要漱口。
功能
▽蛇果具有生津開胃,消痰止咳,退熱解毒,補腦助安眠養神,潤肺悅心,和脾益氣,潤腸止瀉,幫助消化等功效。▽減肥作用比蘋果更強。美國紅蛇果--除了美容之外,蛇果同時具有很高的營養價值。
▽青蛇果具有補腦助安眠養神,潤肺悅心,增強記憶力的功效,又被稱為“記憶之果”。
文化
青蛇果是一種青色的類似蘋果的一種進口水果,果形呈圓形,色澤從青綠到淺綠色,含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種營養元素。青蛇果又名紅元帥,為紅香蕉(元帥)的濃條紅型芽變。英文叫做Reddeliciousapple(可口的紅蘋果),與蛇一點關係沒有。起初,此果被香港人音譯為“紅地厘蛇果”,後來逐步簡化為“地厘蛇果”,今則以“蛇果”之名見之於各地的水果攤。原產美國,也是美國的主栽品種,最適栽培區是美國西部華盛頓州維納奇。
推薦菜譜
主料:蛇果1個,胡蘿蔔1根,芹菜40克。輔料:檸檬1/4個。做法:1.胡蘿蔔洗淨,去皮,切成小塊。
2.蛇果洗淨,去皮與核,切成小塊;檸檬洗淨,榨汁,備用。
3.芹菜洗淨,切小段,與所有材料一起放入果汁機中打成果汁,加入檸檬汁拌勻即可。