青蔬燴肉粽

青蔬燴肉粽，粽子的做法之一。主要原料有豬肉、筍丁等。

原料/調料

青蔬燴肉粽 title=青蔬燴肉粽> 青蔬燴肉粽

材料Ａ：肉粽2個
材料Ｂ：筍丁1/2杯
紅蘿蔔丁1/3杯
山蘇20葉

調味料Ａ：蒜末1/2大匙
鹽1又1/2小匙
糖1/3大匙
香油2小匙
水1/3杯
調味料Ｂ：太白粉1大匙
水3大匙

製作流程

(1)將肉粽2顆打開，放入大碗公中，鋪平壓緊，再放入電鍋蒸20分鐘。取出後要倒扣在盤中(只要在燴前打開即可)。
(2)將材料Ｂ準備好，筍丁、紅蘿蔔丁川燙至熟備用。
(3)將鍋預熱，放入少許油及蒜末爆香，再放入材料Ｂ及其他調味料Ａ調味，等到水煮沸後，再將調味料Ｂ拌勻，淋入芶芡，即完成燴料。將燴料淋於作法Ａ的肉粽上，即可食用。