青紅蘿蔔即青蘿蔔、紅蘿蔔,青蘿蔔能清除內臟塵埃,下氣;紅蘿卜寬中行氣,健胃助消化。羅漢果性涼味甘,有清肺止咳、潤腸通便、消腫止血之功效。豬心性溫,功能養心治虛悸,可為補心藥之引導,《別錄》說它能“主驚邪憂恚”。
材料:青蘿蔔250克、紅蘿蔔200克、羅漢果1/2個,豬心1個、豬月展250克、生薑3片。
烹製:各物分別洗淨,青紅蘿蔔去皮切塊;豬心剖開,豬月展切塊。各材料一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸後,改文火煲2小時,調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
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青紅蘿蔔煲羅漢果
4、改文火煲2小時,調入適量食鹽便可。 羅漢果性涼味甘,有清肺止咳、潤腸通便、消腫止血之功效。 可以加個豬心一起煲,有養心安神、除煩祛痰作用。
青紅蘿蔔煲羅漢果 -
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《家常湯煲1000例》是青島出版社出版的一本圖書,作者王作生 張緒華。
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