簡介
又名黃瓜，其肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。主料
米飯500g臘腸100g
小黃瓜50g
配料
油適量鹽適量
耗時
準備時間10-20分鐘製作時間10-20分鐘
青瓜臘腸炒飯做法
1準備材料2將火腿切成小粒；黃瓜洗淨，切成豆粒大小的丁；
3將鍋內倒入花生油，燒至六七成熱，
4倒入火腿丁、少許糖
5黃瓜丁、同炒約2分鐘；
6放入米飯和餘下的精鹽、
7改用中火炒；
8至飯粒鬆散，溢出香味後，即可裝盤。
