青椒肉末香辣菜

鹹鮮香辣，清香爽口。 不宜加醬油調味，青椒炒斷生即可。 青椒肉末香辣菜

簡介

適宜烹飪蒸菜、豆製品菜餚、炒飯調味及麵條、米粉佐餐。

用料

青辣椒150克，豬肉200克，姜2克，蒜5克，食用油100克，精鹽、味素各適量。

製作方法

1．豬肉剁成肉末；青辣椒洗淨剁成碎塊；姜，蒜剁成末。
2．鍋下油燒至五成熱下豬肉末炒斷生濾油出鍋備用，鍋底油燒至六成熱下薑末，蒜末炒香，下剁好青辣椒炒至微微變色，加入豬肉末翻炒片刻，調入精鹽、味素翻炒入味即成。

風味特點

鹹鮮香辣，清香爽口。

小貼士

不宜加醬油調味，青椒炒斷生即可。

菜品

青椒肉末香辣菜