青椒炒胡蘿蔔

青椒炒胡蘿蔔是一道由青椒、胡蘿蔔等食材製成的美食。放入胡蘿蔔片過油，使營養成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒時間不要太久。

基本信息

• 中文名：青椒炒胡蘿蔔

原料：

二兩瘦肉一個青椒半個胡蘿蔔

配料：

一段蔥適量姜20ml油少許生抽少許鹽

做法：

1青椒一個、胡蘿蔔半個洗淨切片，蔥切蔥花，姜切片，肉切片。

2鍋內入油，七成熱時放入薑片爆香。

3再放入蔥花爆香。

4倒入胡蘿蔔片煸炒片刻

5將胡蘿蔔片劃向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。

6倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。

7倒入生抽，翻炒半分鐘，調入鹽。

8出鍋。

貼士

先放入胡蘿蔔片過油，使營養成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒時間不要太久。