青啤梨

美國啤梨又被稱之西洋梨，屬西方梨品種類，有（(栗紅色/綠色) 兩種顏色。與國產東方梨是截然不同的品種，它們的差異在於東方梨為鮮脆食用，西洋梨剛講究果肉熟軟時才是最佳的食用時機，特別的是西洋梨熟軟時會散發出特有的果香味，這是東方梨所沒有的。所以吃西洋梨是要吃軟不吃硬。

基本信息

• 中文學名：青啤梨
• 別名：西洋梨
• 界：植物界

• 營養成分：蛋白質、糖類

營養成分

性味/味甘，性微寒

熱量/世紀梨30.5卡/100克（約1/2顆），粗梨43.6卡/100克（3/4顆）

營養成分/ 蛋白質、糖類、纖維、維他命C、磷、鈉、鐵、鉀等

營養功效

青啤梨含有大量果糖，可迅速被人體吸收，其中鉀可以維持人體細胞與組織的正常功能，可調節血壓；維他命C可以保護細胞、增強白血球活性、有利鐵質吸收、加速傷口癒合，另可保持皮膚彈性、水分與白皙；而果膠是可溶性纖維，能有效降低膽固醇。

藥用價值

中醫認為，梨有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便、清熱、鎮靜心脾的功效，也對高血壓、心臟病、口渴、便秘、頭暈目眩、失眠多夢者有良好的輔助療效，是腸炎、腎臟症患者的保健果品。

商品禁忌

1、多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃

2、服用糖皮質激素後不宜食用，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用

3、不宜與鵝肉、蟹同食

4、不宜食後飲開水

5、忌與油膩、冷熱之物雜食

儲存方式

青啤梨適宜放在-1℃~0℃或常溫保存，無損傷、無爛的鮮梨用軟紙2~3層一個個分別包好放入冰櫃下層的蔬菜中，一周后取出去掉包裝紙。裝入塑膠袋中不扎口，再放入冰櫃上層，溫度調在0℃左右，一般可存放兩個月。