霸王花冬瓜煲豬骨

準備材料
豬骨 500克
冬瓜 300克
霸王花 30克
蜜棗 4個
姜 1小塊
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製作方法
1. 霸王花浸泡１小時左右，洗乾淨，撕成小塊。豬骨斬大塊，用熱水焯過沖洗乾淨。冬瓜連皮切成大塊。姜切片。蜜棗洗乾淨。
2. 處理好的材料放入湯煲中。加入少量米酒，加入１５００－２０００克左右的水（水量大約為食材的２倍）。大火燒開，轉小火，煲２小時左右。關火前調入適量的鹽調味即成（鹽不要早放）。