雪菜肉煎包

雪菜肉煎包是生活中一種美食，主要食材是自發粉、雪菜肉餡、雪裡蕻，味道鮮美，營養豐富。

麵皮材料：
自發粉 150克
雪菜肉餡：
雪裡蕻 100克
肉餡 100克
調料：
蔥，料酒，糖，鹽，胡椒粉，胡椒粉，香油，雞精，生抽。
麵團做法：
溫水適量和成稍軟的麵團發酵成2倍大
雪菜肉餡的做法：
1、雪菜提前浸泡30分鐘去除一些鹽分，再切碎。
2、炒鍋倒油爆香蔥花。
3、倒入雪菜翻炒直到雪菜水分稍乾炒出香味關火涼一涼備用。
4、肉餡中加入糖，胡椒粉，花椒粉，生抽，料酒，香油，雞精攪拌均勻。
5、把已涼的雪菜加入肉餡中攪拌均勻，備用。
雪菜肉煎包的做法：
1、已發好的麵團揉均勻，搓條切成等份小劑子。
2、取一分擀圓皮包入餡子，再包成包子或大餃子的樣子。
3、煎鍋少倒些油加熱，依次放入煎包煎至2分鐘。
4、再到入稀稀的生粉水，至煎包的三分之一處即可。
5、蓋上蓋子大火煎至水分收乾，底部稍焦黃即好。