雪耳蘋果瘦肉湯

雪耳蘋果瘦肉湯是一道由蘋果、雪耳、豬瘦肉等做成的美食。

材料：

蘋果2~3個，雪耳20克，芡實、薏米各25克，蜜棗4個，豬瘦肉500克，生薑3片。

烹製：

1、蘋果連皮洗淨，切4片去心；

2、雪耳浸泡撕為小朵，各藥材洗淨，蜜棗去核；

3、豬瘦肉洗淨，不刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量為3～4人用。

功效：

滋陰潤燥、補益氣血。