雪耳蘋果燉瘦肉湯

1. 2. 4.

材料:

鹽適量，瘦肉200克，蘋果1個，雪耳半個，胡蘿蔔半根，黑棗2個，水4碗。

做法:

1. 雪耳浸泡至軟，撕去蒂部的黃色部分，再撕成大小適中的塊狀；
2. 打濕蘋果，用適量鹽揉搓片刻，洗淨；切成6瓣，去芯；
3. 胡蘿蔔洗淨，切塊；黑棗沖淨；
4. 瘦肉洗淨，切塊，汆水撈起；
5. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。