蘋果雪耳燜瘦肉湯

2. 3. 4.

材料;

2-3人份調味料：鹽適量瘦肉：200克蘋果：1個雪耳：半個胡蘿蔔：半根黑棗：2個水：4碗

做法:

1. 雪耳浸泡至軟，撕去蒂部的黃色部分，再撕成大小適中的塊狀；
2. 打濕蘋果，用適量鹽揉搓片刻，洗淨；切成6瓣，去芯；
3. 胡蘿蔔洗淨，切塊；黑棗沖淨；
4. 瘦肉洗淨，切塊，汆水撈起；
5. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。