菜譜名稱
《中國益壽食譜》之延年益壽食譜(四)健肺益壽----雪梨燉貝母所屬菜系
其它菜系所屬類型
健康菜譜基本特點
清熱化痰,潤肺止咳基本材料
雪梨1個,川貝母粉3克。製法:雪梨洗淨,挖空中心,入川貝母粉,隔水燉熟即可。
功效:清熱化痰,潤肺止咳。
用法:食梨,每日1次,連食3-5天。
套用:適用肺陰虛有熱,咳嗽痰黏稠者。
俞小平、黃志傑主編
科學技術文獻出版社出版
雪梨燉貝母是一道延年益壽食譜,屬於其它菜系。主要原料有雪梨、川貝母粉等。具有清熱化痰、潤肺止咳功效。適合肺陰虛有熱、咳嗽痰粘稠者食用。
將川貝母洗淨,雪梨去皮切成小塊,豬肺洗淨,擠去泡沫,切成塊。以上原料一起放入砂鍋,加冰糖、水適量,煮沸後改文火燉3小時。
配方 製法 功效 用法 川貝母:原本味 工藝:原燉 貝母燉 豬肺的製作材料: 主料: 豬肺... 豬肺250克切片,加清水,用手擠洗去泡沫; 雪梨去外皮,切成碎塊。 2. 豬肺、 雪梨與 川貝母,一同放入 沙鍋內,加入冰糖及清水適量...
川貝學名川貝母,因主產四川所以得“川貝”之名,別名卷葉貝母。屬百合科,多年生草本植物,形態變化較大,生於森林中、灌叢下、草地、河灘、山谷等濕地或岩縫中,...
簡介 原料 做法一 做法二 食譜營養藏貝母具有清熱化痰、潤肺止咳、解郁散結、肺熱咳嗽之功效。據《晶珠本草》、《概略本草》和《如意寶樹》中記載:藏貝母具有清熱化痰、潤肺止咳、解郁散結、肺熱咳...
簡介 食用方法阿膠瘦肉湯 冬荷瘦肉湯 菊花雞肉湯
內容簡介記載川貝川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖...(《爾稚》),貝母、空草(《本經》),貝父、藥實(《廣雅》),苦花、苦菜、勤母(《別錄》)。貝母始載於《神農本草經》,列入中品。陶弘景曰:“形如聚...
記載 原植物 採制 藥理 鑑別麥冬粥11.栗子12.貝母竹瀝粥13.蘿蔔粥14.蘿蔔生薑飲15.蘿蔔汁燉豆腐16.雪梨燉杏仁17.雪梨燉川貝18.生薑紅棗粥19.杏仁蘇葉粥...貝母燉豬肺4.糖藕片5.百合煎6.百蓮肉7.黃精燉鴨8.豆腐澤瀉湯9....
內容介紹 作品目錄南瓜糖水冰糖燉雪梨|四紅湯貝母雪梨水|牛奶花生糖水牛奶湯圓糖水|木瓜芡實...燉雪蛤雪梨菊花水|銀耳柑橘糖水銀耳杏仁白果糖水|銀耳玉米糖水蘿蔔菊花水...紅棗蓮藕糖水|綠豆蘆薈糖水紅棗桂圓雞蛋糖水|木瓜白果燉銀耳蓮子雪梨紅糖水...
內容簡介 作者簡介 目錄21.馬蹄燒木耳22.薏仁燒鴨肉23.二冬燉鵪鶉24.二冬燉雪梨25.枸杞...41.蜂蜜蒸雪梨42.桂花煮銀耳44.洋參燉鮑魚45.靈芝竹蓀湯46.黨參...8.雪梨魚片四、草莓1.草莓檸檬汁2.草莓羹3.草莓粥4.冰糖燉草莓5....
基本信息 簡介 目錄