貝母燉豬肺

簡介：

菜系及功效：肺調養食譜 結核病食譜 肺氣腫食譜
口味：原本味 工藝：原燉
貝母燉豬肺的製作材料：
主料：豬肺205克
輔料：梨500克,川貝母10克

製作方法一：

1.將豬肺250克切片，加清水，用手擠洗去泡沫；雪梨去外皮，切成碎塊。
2.豬肺、雪梨與川貝母，一同放入沙鍋內，加入冰糖及清水適量，文火煮3小時即可。

製作方法二

用料

豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克。

做法

1、豬肺反覆漂洗乾淨，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗乾淨。
2、將所用用料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。
3、待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。
4、燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味素調味，喝湯吃肉。

藥理作用

功效：補肺養氣、鎮咳除痰

小貼士：

小帖士-健康提示：
清肺化痰，養肺益氣。
小帖士-食物相剋：
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。